I miei controsoffitti immacolati devono tutto a questo poggiamestolo

Di Megan Wahn

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In tutti gli anni trascorsi a cucinare a casa, non mi è mai venuto in mente di aver bisogno di un poggia cucchiaio. Per me, un poggia cucchiaio potrebbe essere il sacchetto in cui è entrata una delle mie banane, un tovagliolo di carta o la superficie piana più vicina, che il più delle volte era il mio tagliere o un piatto vagante. Inefficienti e sporchi, lo so, ma spesso erano ciò che era a portata di mano per non perdere lo slancio durante la cottura. Poi ho trascorso una settimana a casa dei miei genitori.

Una mattina, dopo aver preparato le uova, sono andato a posare la spatola e ho scoperto di averla annidata proprio in un poggiamestolo di ceramica. Il mondo improvvisamente aveva un senso. "Oh, questo è quello che dovrei usare", ho pensato. “I miei utensili hanno bisogno di una casa, anche quando li utilizzo.” Quando sono tornato nel mio appartamento, ho deciso che la mia missione era riposarmi un cucchiaio.

Mentre cercavo il mio poggiamestolo ideale, ho stabilito alcuni criteri. Innanzitutto, doveva essere relativamente economico. Sebbene un poggiamestolo si fosse rivelato essenziale per la mia cucina, non era ancora qualcosa su cui volevo spendere più di $ 10-15. Detto questo, non volevo che il mio poggiamestolo sembrasse economico: sarebbe vissuto sempre sul mio piano di lavoro, quindi doveva avere un certo fascino. In terzo luogo, considerando che questo sarebbe stato il punto di approdo per tutti i miei utensili da cucina e probabilmente avrebbe raccolto una buona dose di fuoriuscite di pesto o salsa, anche il poggiamestolo doveva essere lavabile in lavastoviglie. Infine, volevo qualcosa che potesse contenere cucchiai, spatole, mestoli, pinze e pinne in silicone più grandi senza occupare troppo spazio sul bancone.

Con questo criterio in mente, ho scelto quattro diversi poggiamestolo da testare: un modello elegante in silicone che mi ha incuriosito per le sue dimensioni generose (ha anche il manico del cucchiaio); un poggiamestolo in acciaio inossidabile con un manico generosamente lungo per utensili più grandi; un'opzione circolare in gres color sabbia di Pottery Barn; e un poggiamestolo curvo e rettangolare nero opaco di Crate & Barrel.

Ho trascorso alcuni giorni con questi poggiamestolo, stendendoli sui miei ripiani, usandoli in modo intercambiabile e appoggiandovi sopra utensili diversi mentre cucinavo vari piatti. Avevo uova con quantità gratuite di olio e alcuni panini al formaggio, ma la prova definitiva è stata un pollo piccante e all'aglio con risotto al parmigiano che richiedeva pinze ricoperte di spezie per il pollo e un cucchiaio coperto di salsa per il risotto.

Erano tutti gentili a modo loro, ma tre su quattro presentavano notevoli inconvenienti. Ho adorato la quantità di spazio offerto dal poggiamestolo in silicone, il che significava che poteva contenere comodamente utensili più grandi come pinze aperte senza gocciolare sui banconi. Tuttavia non mi è piaciuta la sua fragilità. È fatto di silicone, quindi si muove un bel po' quando lo tieni, ma questo non mi ha infastidito tanto quanto il suo aspetto generale meh. Quello in acciaio inossidabile era ottimo per strumenti lunghi come i cucchiai poiché il suo manico sovradimensionato può adattarsi a tutto il corpo di un cucchiaio ma non a cose molto più larghe come le spatole. Il plettro circolare di Pottery Barn sembrava adorabile ma non aveva proprio lo spazio che volevo da un poggia cucchiaio: tutto ciò che poteva contenere era un cucchiaio.

Il poggiamestolo Crate & Barrel aveva tutte queste qualità mancanti e altro ancora. Misurando 6,9 pollici di larghezza e 4,8 pollici di profondità, era abbastanza lungo da contenere un cucchiaio con la salsa che gocciolava lungo il manico, abbastanza grande da contenere un set di pinze aperte e abbastanza carino da non farmi sentire in colpa per averlo sul mio bancone 24 ore su 24, 7 giorni su 7. È lavabile in lavastoviglie, ma eventuali macchie persistenti non si vedranno grazie al colore scuro.

Ora, ogni volta che ho in mano un utensile sporco, non cerco più freneticamente nella mia cucina un posto dove appoggiarlo. Lo appoggio tranquillamente sul poggiamestolo che vive comodamente vicino al fornello. Anche se può sembrare un piccolo oggetto, forse superfluo, sul bancone, come un buon mestolo, un poggiamestolo è il tipo di strumento che può fare la differenza nel mantenere una cucina più pulita, più coesa e più organizzata, che dà la sensazione di una sensazione di benessere. un po' meno caotico quando cucino. Adios, produci borse.