Congelare le bistecche su una superficie piana per grigliarle meglio

Se decidi di grigliare una bistecca all'ultimo minuto ma la carne è ancora congelata, la soluzione è semplice. Puoi andare avanti e cucinare la tua carne alla griglia da uno stato solido congelato e finire con una carne cotta deliziosa ed eccezionalmente succosa. L'unico avvertimento è che dovresti avere la bistecca congelata piatta per i migliori risultati di grigliatura. Quando è congelata su una superficie piana, garantisce una perfetta aderenza quando confezionata in un sacchetto per congelatore, riducendo al minimo il rischio di bruciature da congelamento e preservando i succhi naturali della bistecca.

Di conseguenza, il taglio di manzo rimane tenero e succulento, offrendo una soddisfacente esplosione di sapore dopo la cottura. La praticità è un altro vantaggio di congelare la carne su una superficie piana. Una bistecca congelata dalla forma uniforme è più facile da maneggiare e gestire. Inoltre, si adatta meglio alle griglie della griglia, consentendo una cottura uniforme e segni di grigliatura che rendono la presentazione visivamente accattivante. La superficie piatta garantisce inoltre che la bistecca abbia un contatto costante con le griglie della griglia, favorendo quella scottatura frizzante che tutti desideriamo.

Garantire che la carne sia congelata piatta è un processo semplice. Per prima cosa, disimballa la carne dalla confezione del negozio e asciugala con un tovagliolo di carta. Quindi, posiziona le bistecche su una teglia piatta rivestita di pergamena, assicurandoti che non si tocchino. Questo evita che si attacchino tra loro mentre si congelano, mentre la carta da forno impedisce che si attacchino alla padella. Poi mettete la teglia nel congelatore e lasciate la carne scoperta per mantenerla asciutta permettendo l'evaporazione dell'eventuale umidità.

Successivamente, lasciale congelare per circa cinque ore o finché non diventano solide, quindi avvolgi ciascuna bistecca congelata con involucri di plastica individuali, quindi conservala in un sacchetto per congelatore sigillabile. L'obiettivo è evitare di esporre la carne all'aria, causando possibili bruciature da congelamento. E ora che le tue bistecche sono piatte, impilarle nel congelatore diventa molto più semplice e quindi aiuta a risparmiare prezioso spazio di conservazione. Puoi conservare tranquillamente questa carne congelata nel congelatore per 4-12 mesi. Quindi, ogni volta che vuoi grigliare una bistecca in un attimo, puoi essere certo che il tuo pubblico apprezzerà una cena deliziosa.